Premio selecto que corresponde a saborear el menú Tradicional del restaurante CAN BOSCH de Cambrils. El restaurante está galardonado con estrella Michellin desde 1984.
El mar en el plato. Así podría resumirse la filosofía culinaria de Can Bosch, un restaurante que combina con oficio los productos que le aportan las barcas de pesca de Cambrils y los frutos y verduras que se cosechan en los pueblos del alrededor.
La calidad del producto, básicamente producto de proximidad, que pasa directamente, como quien dice, de la barca o del huerto a nuestra cocina, donde es tratado con un profundo respeto a la tradición culinaria del país, pero con la vista puesta en una constante renovación.
El premio finisher Tour de France incluye el menú Tradicional que consiste en:
MENÚ TRADICIÓN: Crujientes / Aperitivos / Bisque de galera con calçot a la brasa, emulsión de almendra con ñora y langostinos / Pulpo a la brasa, puré de berenjena ahumada y cebolla encurtida / Ravioli de setas y trufa con celerie confitado o Arroz negro Can Bosch con espuma suave de alioli (Mín. 2 personas) / Pescado S/M con salsa y guarnición de temporada o Jarrete de ternera cocido a baja temperatura, con salsa y guarnición de temporada / Texturas de pera, yuzu y speculoos / Petites fours (Nota: Este menú puede variar en función de los productos de la temporada)
977 36 00 19
Redes sociales: @canboschrestaurant
